DIETETICI

Con alimento dietetico non si identifica un alimento per il suo valore energetico o profilo nutrizionale ma si fa riferimento allo scopo di quest’ultimo in quanto appositamente formulato per l’alimentazione di persone aventi determinate patologie o che si trovano in condizioni fisiologiche particolari e che quindi necessitano di esigenze nutrizionali specifiche. Troviamo quindi ad esempio alimenti aglutinati, formulati appositamente per persone intolleranti al glutine oppure cibi con un basso livello di proteine adatte all’alimentazione di nefropatici. In questa categoria rientrano anche gli alimenti ricchi di fonti energetiche e/o proteine destinati a chi pratica sport, ad ultimum troviamo i cibi ipocalorici o sostitutivi dei pasti utilizzati per il controllo e riduzione del peso corporeo.